一、企业简介
青岛康大集团(下文简称“康大集团”)是一家集食品加工制造、房地产开发、投资及资本运作、旅游开发于一体的大型民营股份制企业,多次入选中国成长企业100强,中国大企业集团竞争力500强、中国食品工业100强和全国民营企业500强;先后荣获国家级农业产业化龙头企业、国家级星火外向型企业、山东省先进民营企业、青岛市百强企业等荣誉称号。在食品领域,康大拥有肉兔、肉鸡和调理食品三大产业链。随着公司产业的优化和重组,肉鸡产业日益发展壮大成为专业的肉鸡养殖、分割、精深加工企业,形成年养殖屠宰白羽肉鸡3000万只的规模,康大肉鸡养殖场均经过出入境检验检疫局备案,成为拥有自营进出口权的综合性肉鸡养殖生产加工企业。
图1 青岛康大集团
二、企业信息化应用总体现状
近年来,随着产业环境竞争的加剧以及食品行业各项监管的严格规范,食品加工企业尤其是一条龙企业的成本控制和食品安全控制能力正快速成为企业管理的核心和重中之重。康大集团顺应发展的要求,近年来一直强调重抓成本管控和安全管理,其中通过信息化的方式加强肉鸡养殖过程的精细化管理成为管理层的一致认同。2013年11月,经过同北京青花软件的长时间接触并对产品进行细致了解后,康大集团种禽养殖管理信息化系统正式开始实施,14年4月正式上线。
三、参评信息化项目详细情况介绍
1.项目背景介绍
康大父母代种禽管理系统以科学养殖和过程管控为主要理念,实现管理批次种禽从引种育雏、育成、产蛋直至批次淘汰和种蛋孵化全过程,涉及禽舍环境、免疫、用药、检验、饲喂、体重、产蛋、孵化等相关生产管理。
图2 康大父母代种禽管理系统流程图
2.项目目标与实施原则
(一)实现科学养殖
将种禽免疫程序、体重标准和饲喂程序、生产性能标准等科学养殖规范和标准做进系统,多年的养殖经验也可以维护进系统。系统自动根据批次种禽的日龄或周龄结合养殖标准规范或养殖经验,对实际养殖进行指导/提示。
图3 科学养殖:体重与料量标准的建立
(二)实现精细化过程管控
实现精细化过程管控包括:料量控制、用药控制、疫苗发放和验收管理、异常指标报警、孵化管理、数据报表分析、产量预算。
3.项目实施与应用情况详细介绍
(一)料量控制。种禽场料库保管给禽舍发料,必须依据从系统中打印出来的饲料单。当料量上下浮动超过手册标准一定范围时,系统控制种禽场无法审核打印饲料单,必须通过公司层面的审核才可以打印,避免因为人为过量加料造成种禽体重超标,影响生产性能。
图4 上料流程控制
(二)用药控制。用药需要通过系统走处方申请流程,用药处方未经过规定的审批流程,系统控制打印不出药品出库单,药品库发不出药。
(三)疫苗发放和验收管理:化验室根据种禽场的疫苗申请和免疫程序,必须写清免疫方式及免疫部位才能打印疫苗出库单发放疫苗,疫苗出库单随疫苗一起送到种禽场,种禽场必须按规定验收,并在系统填上验收记录,最大程度避免使用与规定不符或失效疫苗,保证按正确的免疫方式、部位免疫。
(四)异常指标报警:当死淘率、产蛋率、孵化率等指标异常时,系统予以报警,以便及时分析原因。录入禽只体重后,系统自动算出平均体重和均匀度等指标,当禽只体重偏离正常轨道时,系统自动提醒,便于采取合理的饲喂补救手段。
图5 异常指标报警
图6 系统自动计算平均体重、均匀度等指标
(五)孵化管理:系统对孵化业务从种蛋入库、上蛋、入孵、照蛋、落盘、出雏到发雏等环节的进行全程跟踪与管理。对上孵、照蛋、落盘、出雏、免疫和发雏等环节,依据种蛋序列号进行全程跟踪管理,可以追踪种蛋来源之养殖场、批次、禽舍、产蛋日期。
图7 照蛋和落盘管理
图8 种鸡场蛋库管理
(六)数据报表分析:通过养殖、孵化过程的管理和实际数据的采集,系统自动形成种禽、孵化相关指标报表,以及饲料、用药报表,并以二维表/曲线图方式展现。不在现场的管理人员可以通过系统远程实时查询相关数据并进行对比分析,便于及时掌握种禽、孵化的真实情况,也有利于养殖生产的经验积累。
(七)产量预算 :系统根据死淘率、产蛋率、合格率、受精率、受精蛋出雏率等相关标准,自动计算出未来一定时期(年、月、日)的产蛋数和出雏预计数,为引种、淘汰提供快速计算工具,也便于饲料、商品代雏等产业链匹配决策提供支持。
4.效益分析
经过近一年的应用,系统应用日趋成熟,并逐步实现预期的目标:
系统对种禽养殖、健康、生产的关键指标进行监控,出现异常能够实时远程报警,便于及时采取纠正措施
在异常发生时,可以通过系统快速追溯查询相关记录,回放养殖过程,有利于在最短时间内发现问题所,从而做出科学和正确的决策,减少损失
通过免疫、用药、饲喂过程的管理,加强事前控制
可以借助系统,加强对各项指标的监控,综合分析情况,及时采取防治措施,最大程度避免重大疾病、事故的发生
四、企业信息化未来发展规划
康大集团将建立统一、全面、集成、实时共享的管理信息平台,实现资金流、信息流、物流的高效整合,满足跨区域集中管理的需求,并建立健全信息化管理组织和管理体系。
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本文标题:信息化助力康大集团精细化管理
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